בן אירית ושאול. רז נולד ברמת גן ביום ל' באדר א' תשל"ג (4.3.1973). אח של ליאור וצבי.

בחודש אוקטובר 1996 התגייס רז למשטרת ישראל. הוא שירת במרחב הנגב, במהלך שירותו התקדם לדרגת רב-סמל בכיר.

רז נשא לאישה את רבקה. בני הזוג גרו במיתר עם שלושת ילדיהם.

רז נפל בעת מילוי תפקידו ביום כ"א בטבת תשע"ו (2.1.2016). בן ארבעים ושלוש בנפלו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בבאר שבע. הותיר אישה ושלושה ילדים, הורים ושני אחים.